TIPS KITO – Hari raya semakin dekat, para wanita mulai mencari resep makanan. Salah satunya cari resep opor ayam buat lebaran. Berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba.
Resep opor ayam selalu banyak dicari setiap tahunnya terutama menjelang hari Lebaran. Opor ayam bisa dibuat dengan campuran ayam kampung agar hasil kuahnya gurih berkaldu.
Cara memasak opor ayam tidak sulit. Cukup siapkan bahan-bahan, tumis bumbu dan juga campurkan dengan ayam, tahu ataupun telur. Enak dipadu bersama dengan ketupat ataupun lontong.
Untuk pecinta pedas bisa menambahkan potongan cabai rawit ataupun disajikan dengan sambal.
Berikut beberapa resep opor ayam spesial yang bisa dicoba:
- Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan
Resep opor ayam kuning yang satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan. Meskipun tak menggunakan santan, akan tetapi rasanya tak kalah gurih dengan opor ayam bersantan.
Untuk menghasilkan kuah yang kental, opor ayam tanpa santan ini menambahkan kemiri lebih banyak. Penasaran dengan resepnya?
| Judul Resep : | Opor Ayam Tanpa Santan | |
| Kategori : | Ayam | |
| Masakan : | Opor Ayam | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
| · Bahan :
· 1 ekor ayam kampung · 3 sdm minyak sayur · 2 lembar daun salam · 2 lembar daun jeruk purut · 1 batang serai, memarkan · 2 cm lengkuas, memarkan · Bumbu, haluskan: · 6 butir kemiri, sangrai · 3 butir bawang merah · 5 siung bawang putih · 4 cm kunyit · 2 cm kencur · 1 cm jahe · 1/2 sdt jintan · 1 sdt ketumbar · 1 sdt merica · 1 sdt gula pasir · 1 sdm garam · Taburan: · bawang merah goreng |
| Cara Membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan: |
| 1. Potong-potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan warnanya putih. 3. Tuangi 500 ml air dan tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. 4. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut.Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng. |
Baca Juga : Tips Hindari Masalah Pencernaan Selama Puasa di Bulan Ramadhan
- Resep Opor Ayam Sederhana
Bikin opor ayam yang sederhana dan praktis bisa menggunakan santan bubuk atau santan instan. Rasanya tentu tetap enak dan bisa jadi sajian spesial lebaran. Yuk lihat resepnya.
| Bahan : |
| · 1 ekor ayam kampung
· 3 sdm minyak sayur · 2 lembar daun salam · 2 lembar daun jeruk purut · 1 batang serai, memarkan · 2 cm lengkuas, memarkan · 1 liter santan segar · 500 ml santan kental segar · 5 buah belimbing sayur, belah dua · Bumbu, haluskan: · 3 butir bawang merah · 5 siung bawang putih · 2 cm kunyit · 2 cm kencur · 1 cm jahe · 1/2 sdt jintan · 1 sdt ketumbar · 1 sdt merica · 1 sdt gula pasir · 1 sdm garam |
| Cara Membuat Opor Ayam Spesial: |
| 1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Masak 1 liter santan dalam panci hingga mendidih. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan. 4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga ayam hampir lunak. 5. Tuangi santan kental dan masukkan belimbing sayur. 6. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut. 7. Angkat dan sajikan hangat. |